ماءالشعیرهای هوفنبرگ از دو جزء اصلی مالت و رازک تهیه می‌شود.
مالت، جوی جوانه زده و خشک شده‌ای است که دارای مقادیر زیادی از انواع ویتامین‌های گروه ب، املاح معدنی و قندهای طبیعی می‌باشد.
در کارخانجات تولید مالت، دانۀ جو به عنوان ورودی کارخانه، مورد فراوری تحت رطوبت و دمای خاصی قرار می‌گیرد و جوانه می‌زند و سپس خشک می‌شود؛ در واقع تبدیل به دانۀ مالت می‌شود.
رازک گیاهی است که دارای مقادیر زیادی مواد آنتی اکسیدانی می‌باشد و همچنین مزۀ تلخ و گسی دارد که بخش مهمی از طعم خاص ماءالشعیر های هوفنبرگ را سبب می‌شود.
این گیاه علاوه بر ایجاد عطر و طعم و خواص آنتی اکسیدانی، خواص تکنولوژیکی در حین فراوری پخت نیز دارد.
در تولید ماءالشعیرهای هوفنبرگ، از روش پخت و فراوری به اصطلاح Brewing استفاده می‌گردد که به معنای این است که دانۀ مالت بر اساس برنامه‌ریزی تولید به صورت تازه و برای هر بچ تولیدی وارد مراحل مختلف از جمله آسیابانی و پخت و عصاره‌گیری و فیلتراسون می‌گردد؛ بر اساس این روش خواص مالت بهتر حفظ شده و عطر و طعم طبیعی محصول به علت خلوص و تازگی مواد اولیه وارد محصول می‌گردد.
